Plaudereien Was esst Ihr heute?
Heute sind Reste angesagt. Ein wenig Tomatensugo und einige Champignons habe ich im Kühlschrank.
Zusammen mit einer Polenta werde ich satt werden.
Boeuf
Das sieht köstlich aus. Bekomme direkt Appetit.
Drachenmutter
Welche Kräuter sind da, in der Polenta, drin?
Hab noch nie Polenta gemacht .....
Hast Du Instant-Polenta genommen oder ein normales Maismehl?
Falls letzteres, eher grobes oder feines und wie lang köcheln&rühren?
pace e bene
Bernd Heinrich
Bei mir gab es heute die erste selbstgemachte Chilli Con Carne und Salat.
Statt mit Rinderhack, mit Soja-Hack. Hat gut geschmeckt und durch die
Würzung merkte man den Unterschied nicht, dass das Fleisch eigentlich Soja war.
Werde ich wieder mal machen.
Aufgefallen ist mir, dass es sehr lange satt machte.
Gruß Lorena
Hallo Bernd
Die Kräuter in der Polenta sind Petersilie, kaum Geschmack sieht aber gut aus. In die Polenta hatte ich zum Schluss eine handvoll geriebenen Ziegenkäse gegeben und mit einem Schluck Olivenöl (statt Butter) glatt gerührt.
Ich kaufe die Polenta in unserem Mühlenladen im Dorf. Die Kochzeit ist etwa 20 Minuten, gerührt wird da wenig. Nur am Anfang wenn ich die Polenta in die aufkochende Milch-Gemüsebrühemischung gebe wird gerührt, damit es nicht klumpt. Danach schalte ich auf kleinste Stufe, lege den Deckel drauf und gut ist. Der Topf ist aus Gusseisen.
Ein einfaches Essen und ein Fest für Gerichte mit kräftigen Saucen.
Gruß
Boeuf
Danke für die Infos, @ Boeuf!
pace e bene
Bernd Heinrich
Quiche, Rezept von der BR - Sendung Wir in Bayern
Boef, hast Du schon einmal geröstete Petersilie probiert? Auch Salbeiblättchen schmecken geröstet sehr fein. Gut jaaaa - alles ist ja irgendwie Geschmacksache. Ob man diese gerösteten Kräuter dann in die Polenta einrührt oder einfach nur darüberstreut müsste ich auch erst mal ausprobieren.
Demnächst möchte ich Polenta (ev. aus grobem Mais) mit Oliven und getrockneten Tomaten plus geröstetem Salbei ausprobieren.
Gruss Inge